Descripción del curso
En el ámbito del mundo agrario es necesario conocer los diferentes campos en la fruticultura, dentro del área profesional agricultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la preparación del terreno y p...
¿A quién va dirigido?
Profesionales y estudiantes del área de agraria que quieran ampliar o actualizar sus competencias, así como cualquier persona interesada en orientar su carrera hacia este sector. No se requieren conocimientos previos específicos.
Qué vas a aprender
- ✓ Conocer los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con fruticultura.
- ✓ Aplicar las técnicas y procedimientos propios del área de agraria.
- ✓ Desarrollar las competencias profesionales exigidas en el puesto de trabajo.
- ✓ Adquirir criterios de calidad, seguridad y normativa aplicable.
- ✓ Obtener un diploma acreditativo de la formación realizada.
Temario
Módulo 1MF0527_2 preparación del terreno y plantación de frutales
UF 1UF0001 el suelo de cultivo y las condiciones climáticas
UD 1Suelos8 apartados+
- El suelo
- Características físicas del suelo
- La materia orgánica en el suelo: efectos sobre las propiedades físicas, químicas y biológicas
- Propiedades físico-químicas del suelo: capacidad de intercambio catiónico (CIC), suelos ácidos, suelos básicos, corrección de los mismos
- Salinidad de suelos: corrección de la salinidad
- Contaminación y erosión del suelo
- Tipos, técnicas de conservación
- Sistemas de mantenimiento de suelos. Enarenados. Acolchados
UD 2Fertilización y abonos8 apartados+
- Análisis del suelo. Interpretación, corrección y consecuencias prácticas
- Análisis y tomas de muestras
- Abonado de fondo, tipos, cálculo de necesidades, épocas de aplicación, dosis y productos
- Incidencia medioambiental de enmiendas y fertilización
- La fertilidad del suelo
- Variables que definen la fertilidad del suelo
- Tipos de abonos y características
- Técnicas de aplicación de abonado
UD 3Tiempo y clima11 apartados+
- Tiempo y clima
- Meteoros: vientos, nubes, precipitaciones atmosféricas, heladas
- Fenología y agroclimatología
- Predicción del tiempo
- Conocimientos básicos sobre los agentes climáticos más importantes y su influencia en el desarrollo de los árboles frutales
- Métodos de protección de los árboles frutales contra bajas y altas temperaturas
- Métodos de protección de cultivo contra granizo, exceso y falta de humedad
- Métodos de protección de cultivos contra el viento
- Manejo de aparatos, equipos, sistemas, mapas meteorológicos y otras fuentes de información climáticas
- Interpretación de mapas meteorológicos para prever el clima a corto plazo. Interpretación de previsiones meteorológicas
- Realización de recogida de datos meteorológicos con los aparatos adecuados
UD 4Agua para riego3 apartados+
- Agua para riego: características a cumplir en grupos principales de cultivos
- Toma de muestras de agua para su análisis e interpretación de resultados
- Unidad formativa 2. UF0010 preparación del terreno para instalación de infraestructuras y plantación de frutales
UD 1Preparación del terreno para la plantación de frutales17 apartados+
- Limpieza y nivelación
- Labores profundas de preparación de suelos:
- Labores superficiales de preparación de suelos:
- Preparación, regulación y mantenimiento de la maquinaria y aperos empleados en las labores de adecuación del terreno
- Aplicación del abonado de fondo y enmiendas
- Tipos de redes de drenaje: trazados, conductos, adaptabilidad a las curvas de nivel del terreno
- Identificación y determinación de necesidades de redes de drenajes, materiales y maquinaria a emplear
- Materiales de drenaje: tuberías de PVC y PE
- Materiales filtrantes: naturales y prefabricados
- Cortavientos: naturales y artificiales
- Cierres de finca: cimentaciones, muros, cercas
- Caminos de servicio: macadam, pavimentos, hormigón, gravas, asfaltos
- Instalaciones eléctricas-: puntos de luz
- Equipo de riego: Cabezal, tuberías de distribución y emisores
- Técnicas, materiales y equipos necesarios para la captación, traída y almacenamiento de aguas
- Comprobación de funcionamiento de instalaciones
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
UD 2Plantación10 apartados+
- Especies y variedades de árboles frutales:
- Marcos de plantación. Factores que influyen sobre el lugar de plantación:
- Marqueo
- Replanteo en el terreno y apertura de hoyos manual y mecánico
- Sistemas de plantación y formación:
- Plantación:
- Realizar el proceso de plantación de los plantones
- Estructuras de apoyo
- Tutores
- Preparación, regulación y mantenimiento de maquinaria y aperos empleados en la plantación
UD 3Normativa básica relacionada con la preparación del terreno y la plantación de frutales2 apartados+
- Normativa de prevención de riesgos laborales
- Normativa medioambiental
Módulo 2MF0528_2 operaciones culturales y recolección de la fruta
UF 1UF0011 poda e injerto de frutales
UD 1Injerto8 apartados+
- Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales:
- Fisiología de los frutales: Desarrollo vegetativo, floración y fructificación
- Propagación de los frutales por injerto
- Tipo de injerto
- Épocas de injertar
- Herramientas para injertar
- Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
UD 2Poda13 apartados+
- Principios generales de la poda
- Finalidad de la poda
- Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo
- Principios generales de la poda:
- Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso, pirámide y uso
- Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta
- Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita, de hueso, agrios, frutos secos, subtropicales y frutales
- Estímulo de la formación de brotes fructíferos
- Poda de renovación y rejuvenecimiento en frutales
- Herramientas y máquinas para la poda
- Realización y protección de los cortes de poda
- Manejo de restos vegetales
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
UD 3Cuajado y aclareo de flores y frutos5 apartados+
- Manejo del cuajado y aclareo de fruto
- Favorecedores del cuajado
- Aclareos manuales y químicos
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
- Unidad formativa 2. UF0012 manejo, riego y abonado del suelo
UD 1Manejo del suelo21 apartados+
- Capacidad de absorción y retención de agua
- Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance hídrico y en la erosión
- Medidas de conservación y manejo de los suelos
- Erosión de los suelos. Técnicas de manejo de los suelos: laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, modalidades
- Características generales sobre las malas hierbas:
- Técnicas de conservación y manejo de suelos desnudos mediante el no laboreo y la aplicación de herbicidas
- El laboreo mecánico del suelo. Objetivos del laboreo
- Laboreo convencional:
- Labores básicas
- Aperos para labrar
- Inconvenientes del laboreo
- Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico
- Laboreo reducido:
- Cubiertas vegetales vivas:
- Cubiertas inertes
- Control de las cubiertas vegetales
- Siembra de cubiertas
- Control mecánico y químico de cubiertas
- Manejo de cubiertas inertes
- Manejo de restos vegetales con equipos adecuados
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en el manejo del suelo
UD 2El riego21 apartados+
- La calidad del agua de riego. Variables que definen la calidad del agua de riego
- Necesidades hídricas y programación de riego:
- Factores climáticos que influyen en el balance hídrico
- Sistemas de riego
- Riego de pie o de superficie
- Riego por aspersión
- Riego localizado en superficie y enterrado
- Eficiencia de riego
- Uniformidad del riego
- Instalaciones de riego
- Estación de bombeo y filtrado
- Conservación y mantenimiento del equipo de bombeo y distribución de agua de riego
- Sistemas de inyección de soluciones nutritivas y sanitarias
- Sistema de distribución del agua
- Emisores de agua
- Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego
- Regulación y comprobación de caudal y presión
- Limpieza de sistema
- Medida de la uniformidad del riego
- Medida de la humedad del suelo
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales asociados al riego
UD 3Abonado del suelo22 apartados+
- Los elementos esenciales
- Necesidades nutritivas de los frutales
- Diagnóstico del estado nutritivo
- Análisis foliar: toma de muestras foliares, interpretación, corrección y consecuencias prácticas del análisis
- Extracciones de las cosechas
- Nivel de productividad
- Estado sanitario del cultivo
- Elaboración de una recomendación de fertilización
- Estado nutritivo
- Características del suelo
- Agua disponible
- Producción en años anteriores
- Aplicación de los nutrientes necesarios
- Aplicación al suelo
- Aplicación por vía foliar
- Aplicación mediante inyecciones al tronco
- Selección de abonos que se van a emplear
- Identificación de la época y el apero con el que se va a realizar la aplicación de abono
- Preparación de soluciones nutritivas en condiciones climáticas adecuadas y con el uso correcto de equipos
- Selección, manejo y mantenimiento básico de equipos y herramientas para la aplicación del abonado
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en la aplicación del abono
- Unidad formativa 3. UF0013 recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta
UD 1Recolección8 apartados+
- El proceso de maduración
- Maduración fisiológica y comercial
- Índices de maduración
- La recolección de la fruta
- Recolección manual:
- Recolección mecánica. Equipos
- Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección
UD 2Transporte4 apartados+
- Contenedores
- Remolques especiales
- Cintas transportadoras
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte
UD 3Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo12 apartados+
- Primeros tratamientos de la fruta en campo
- Equipos de limpieza
- Secadoras
- Descascarilladoras
- Instalaciones de clasificación y selección de fruta
- Almacenamiento de la fruta hasta su conservación
- Almacenamiento en frío
- Almacenamiento en atmósfera controlada
- Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta
- Conservación de frutos
- Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación)
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación
Módulo 3MF0525_2 control fitosanitario
UF 1UF0006 determinación del estado sanitario de las plantas, suelo e instalaciones y elección de los métodos de control
UD 1Los enemigos de las plantas y los daños que producen8 apartados+
- Características generales sobre enfermedades:
- Características generales sobre plagas:
- Características generales sobre alteraciones fisiológicas:
- Agentes bióticos
- Agentes abióticos. Clasificación: factores ambientales y climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (acción del agua, estructura, abonos y pH)
- Muestreos: croquis, unidades de muestreo, técnicas a emplear, tamaño de la muestra, localización de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y gráficos
- Realización de conteos y tomas de muestras con técnicas y materiales adecuados
- Identificación de agentes parasitarios, fauna exterior, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes
UD 2Métodos de control de plagas6 apartados+
- Métodos físicos:
- Prácticas culturales:
- Lucha química:
- Control integrado:
- Lucha biológica:
- Medidas legislativas:
UD 3Productos fitosanitarios: sustancias activas y preparados, interpretación del etiquetado y de las fichas de datos de seguridad8 apartados+
- Definición
- Ingredientes:
- Presentación
- Interpretación de la etiqueta del producto fitosanitario:
- Clasificación de los plaguicidas según:
- Transporte y almacenamiento de productos fitosanitarios
- Preparación de productos fitosanitarios para su aplicación:
- Unidad formativa 2. UF0007 aplicación de métdos de control fitosanitario en plantas, suelo e instalaciones
UD 1Maquinaria de aplicación de plaguicidas: tipos, conservación y regulación15 apartados+
- Métodos de aplicación de productos fitosanitarios
- Desinsectación y desinfección y desratización de instalaciones
- Equipos de aplicación: funcionamiento de los diferentes tipos
- Principales máquinas y equipos
- Clasificación: espolvoreadotes, pulverizadores, atomizadores, fumigadores, nebulizadores
- Preparación, mezcla y aplicación de productos fitosanitarios
- Procedimientos de operación
- Preparación, regulación y calibración de maquinaria y equipos de tratamientos. Puesta a punto
- Preparación de caldos o polvos. Aplicación de los mismos
- Recogida de productos o subproductos del proceso de aplicación
- Limpieza, mantenimiento y revisiones de los equipos
- Prácticas de aplicación
- Ejercicios de desarrollo de casos prácticos
- Eliminación de residuos
- Eliminación de envases vacíos
UD 2Buenas prácticas y prevención de riesgos relacionados con el control fitosanitario7 apartados+
- Riesgos derivados de la utilización de productos fitosanitarios para la salud:
- Medidas preventivas y protección del aplicador
- Práctica de la protección fitosanitaria
- Primeros auxilios
- Riesgos derivados de la utilización de plaguicidas para el medio ambiente:
- Principios de la trazabilidad
- Buenas prácticas ambientales en la práctica fitosanitaria (manejo de residuos, envases vacíos, etc.)
UD 3Normativa básica relacionada con el control de plagas, enfermedades, malas hierbas y fisiopatías1 apartado+
- Relación trabajo-salud
Módulo 4MF0526_2 mecanización e instalaciones agrarias
UF 1UF0008 mantenimiento, preparación y manejo de tractores
UD 1El tractor y equipo de tracción20 apartados+
- Funciones
- Tipos
- Componentes y funcionamiento
- Prestaciones y aplicaciones
- Motor: sistema de distribución y admisión
- Sistema de engrase
- Sistema de refrigeración
- Sistema de alimentación
- Sistema hidráulico
- Sistema de transmisión
- Toma de fuerza
- Engancha de equipos y acondicionamiento
- Frenos
- Ruedas
- Sistema eléctrico
- Puesto de conducción y cabinas
- La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos
- Tipos de potencia en tractores
- Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico
- Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción
UD 2Mantenimiento y reparación básica de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación12 apartados+
- Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación
- Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes
- Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación
- El taller de la explotación agraria
- Operaciones de preparación y mantenimiento de los equipos de taller. Montaje y desmontaje de piezas y componentes
- Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica
- Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación:
- Lubricantes: Características. Clasificación y aplicaciones
- Combustibles: Características. Tipos. Almacenaje. Gasoil. Otros combustibles
- Otros materiales de reparación y mantenimiento: metales férricos y no férricos, caucho, plásticos, cerámica y otros
- Nivelación del terreno empleando la maquinaria adecuada así como los materiales
- Colocación de cubiertas de sistemas de protección
UD 3Prevención de riesgos laborales en maquinaria agrícola9 apartados+
- Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria
- Tractores: Protecciones de vuelco del tractor
- Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos
- Enganches
- Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor
- Normativa y señalización
- Medidas de protección personal
- Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción
- Unidad formativa 2. UF0009 instalaciones agrarias, su acondicionamiento, limpieza y desinfección
UD 1Instalaciones agrarias28 apartados+
- Invernaderos, túneles y acolchados: Función
- Tipos
- Dimensiones
- Materiales empleados
- Temperatura
- Luz
- Instalación y montaje
- Dispositivos de control y automatización
- Componentes básicos en instalaciones de agua y de electricidad: riego
- Función
- Tipos
- Instalaciones de riego: bombas hidráulicas, tuberías, canales, acequias; piezas especiales, cabezal de riego; sistemas de fertirriego; aspersores; emisores de riego localizado; elementos de control, medida y protección del sistema de riego; automatismo
- Instalaciones eléctricas en la explotación agraria: líneas de baja y alta tensión; líneas de alumbrado y trifásica; elementos de protección y medida; sustitución de elementos sencillos
- Componentes y acondicionamiento en instalaciones agrarias: instalaciones de ventilación, climatización y acondicionamiento ambiental: calefactores e instalaciones de gas; humectadores y ventiladores; acondicionamiento forzado
- Instalaciones de almacenaje y conservación de cosechas, frutos, hortalizas y productos forestales: graneros, silos y almacenes polivalentes; cámaras frigoríficas y de prerefrigeración
- Equipos para la limpieza y eliminación de residuos agrarios: Equipos y material de limpieza
- Componentes, regulación y mantenimiento
- Palas cargadoras
- Remolques
- Barredoras
- Equipos de lavado manuales y automáticos
- Equipos de limpieza a presión
- Pulverizadores
- Limpiadores
- Selección de herramientas y útiles para el mantenimiento a realizar en cada caso
- Ejecutar reparaciones con precisión
- Comprobación de correcto funcionamiento de la maquinaria después de las labores de mantenimiento
- Eliminación de residuos de productos y subproductos de las labores de mantenimiento
UD 2Acondicionamiento de instalaciones agrarias3 apartados+
- Productos y equipos para la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización
- Descripción de instalaciones eléctricas, suministro de aguas y sistemas de climatización
- Identificación de zonas y elementos que requieran un especial acondicionamiento e higiene
UD 3Prevención de riesgos laborales en instalaciones agrarias17 apartados+
- Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en las instalaciones
- Mecanismos peligrosos de las instalaciones
- Taller: uso seguro de las herramientas y equipos
- Normativa y señalización
- Medidas de protección personal
- Elección de los equipos de protección personal: protección de las vías respiratorias
- Protección ocular
- Protección del cráneo
- Protección de los oídos
- Ropa de protección. Protección de las manos
- Protección de los pies
- Preservación del medio ambiente en el uso de instalaciones
- Manipulación y eliminación de residuos y materiales de desecho en el mantenimiento de equipos y de las instalaciones. Normativa de riesgos laborales y medioambientales en las instalaciones
- Normativa sobre producción ecológica
- Primeros auxilios y citaciones de emergencia: principios básicos de los primeros auxilios
- Tipos de daños corporales y primeros auxilios
- Actuaciones en caso de incendios
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso? +
El curso tiene una carga lectiva de 600 horas. Es 100 % online y lo haces a tu ritmo, con el campus abierto las 24 horas desde ordenador, tablet o móvil.
¿Puede bonificarlo mi empresa con FUNDAE? +
Sí. Si trabajas por cuenta ajena, tu empresa puede bonificar el curso con su crédito de formación de FUNDAE y descontarlo de sus cotizaciones a la Seguridad Social. En DAVE Formación nos encargamos de la gestión.
¿Qué obtengo al terminar? +
Al superar el curso recibes un diploma acreditativo de DAVE Formación con el nombre del curso, las horas realizadas y los contenidos trabajados.
¿Cuándo puedo empezar? +
El acceso al campus es inmediato tras el pago: recibes tus claves por correo y puedes empezar el mismo día.
¿Tengo un tutor? +
Sí. Durante el curso tienes un tutor que resuelve tus dudas por el campus y hace el seguimiento de tu progreso.
Imparte DAVE Formación S.C.A., centro de formación de Jerez de la Frontera (Cádiz) inscrito en el Registro Nacional de Seguridad Privada (n.º 2354, Ministerio del Interior) para la formación de seguridad privada. Referencia del curso: 22201-1402.