Descripción del curso
Hoy en día, el consumo de caracol ha aumentado considerablemente a nivel mundial. Normalmente, los caracoles eran capturados en su hábitat natural, pero debido a la gran demanda de los mismos y al agotamiento de esta especie debido a que no se ...
¿A quién va dirigido?
Profesionales y estudiantes del área de formación profesional y oficios que quieran ampliar o actualizar sus competencias, así como cualquier persona interesada en orientar su carrera hacia este sector. No se requieren conocimientos previos específicos.
Qué vas a aprender
- ✓ Conocer los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con curso técnico profesional en helicicultura.
- ✓ Aplicar las técnicas y procedimientos propios del área de formación profesional y oficios.
- ✓ Desarrollar las competencias profesionales exigidas en el puesto de trabajo.
- ✓ Adquirir criterios de calidad, seguridad y normativa aplicable.
- ✓ Obtener un diploma acreditativo de la formación realizada.
Temario
UD 1Introducción6 apartados+
- Definición de helicicultura
- Consumo del caracol
- Formas de comercialización del caracol
- Características nutritivas del caracol
- Otras utilidades del caracol
- Problemas higiénico-sanitarios del consumo de caracoles
UD 2Características biológicas3 apartados+
- Taxonomía
- Morfología
- Ritmos biológicos
UD 3Sistema de cría8 apartados+
- Especies de interés
- Descripción Helix Aspersa para la cría comercial
- Ecología
- Alimentación
- Sistemas de cría
- Baba de caracol: características, usos y extracción
- Cría intensiva del caracol
- Distribución del criadero
UD 4Patologías del caracol7 apartados+
- Introducción a las patologías del caracol
- Patología parasitaria
- Patología infecciosa
- Patología traumática
- Patología genética
- Patología de la nutrición
- Depredación
UD 5Prácticas de higiene en helicicultura12 apartados+
- Introducción a las prácticas de higiene
- Higiene en la producción
- Fase de reproducción
- Alimentación y agua de los animales
- Tratamientos y aditivos
- Personal
- Registro de la explotación
- Protocolo de limpieza y desinfección
- Control de roedores y aves silvestres
- Control de babosas
- Prevención de parásitos
- Normas de aplicación generales
UD 6Legislación8 apartados+
- Legislación aplicable
- Requerimientos legales para montar una explotación
- Normativa legal de la actividad de envasado y sus instalaciones
- Requisitos generales de los locales de envasado
- Requisitos para el transporte
- Requisitos del equipo
- Higiene personal
- Normas de etiquetado
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso? +
El curso tiene una carga lectiva de 180 horas. Es 100 % online y lo haces a tu ritmo, con el campus abierto las 24 horas desde ordenador, tablet o móvil.
¿Puede bonificarlo mi empresa con FUNDAE? +
Sí. Si trabajas por cuenta ajena, tu empresa puede bonificar el curso con su crédito de formación de FUNDAE y descontarlo de sus cotizaciones a la Seguridad Social. En DAVE Formación nos encargamos de la gestión.
¿Qué obtengo al terminar? +
Al superar el curso recibes un diploma acreditativo de DAVE Formación con el nombre del curso, las horas realizadas y los contenidos trabajados.
¿Cuándo puedo empezar? +
El acceso al campus es inmediato tras el pago: recibes tus claves por correo y puedes empezar el mismo día.
¿Tengo un tutor? +
Sí. Durante el curso tienes un tutor que resuelve tus dudas por el campus y hace el seguimiento de tu progreso.
Imparte DAVE Formación S.C.A., centro de formación de Jerez de la Frontera (Cádiz) inscrito en el Registro Nacional de Seguridad Privada (n.º 2354, Ministerio del Interior) para la formación de seguridad privada. Referencia del curso: 32569-1401.