Descripción del curso
La microbiología, junto con las tecnologías de la información y la biotecnología, son sectores que muchos analistas consideran el principal motor de cambio tecnológico, con profundos efectos sobre el desarrollo económico y social y sanitario. Pue...
¿A quién va dirigido?
Profesionales y estudiantes del área de sanidad, dietética y nutrición que quieran ampliar o actualizar sus competencias, así como cualquier persona interesada en orientar su carrera hacia este sector. No se requieren conocimientos previos específicos.
Qué vas a aprender
- ✓ Conocer los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con experto en ensayos microbiológicos.
- ✓ Aplicar las técnicas y procedimientos propios del área de sanidad, dietética y nutrición.
- ✓ Desarrollar las competencias profesionales exigidas en el puesto de trabajo.
- ✓ Adquirir criterios de calidad, seguridad y normativa aplicable.
- ✓ Obtener un diploma acreditativo de la formación realizada.
Temario
UD 1Limpieza del material en uso2 apartados+
- Limpieza, desinfección y esterilización del material de vidrio e instrumento
- Esterilización de medios de cultivo
UD 2Preparación de medios de cultivo5 apartados+
- Técnicas de preparación
- Cálculos para la determinar la concentración del medio
- Clasificación de los medios de cultivo
- Preparación de medios sólidos y medios líquidos
- Almacenamiento de medios de cultivo
UD 3Preparación de muestras3 apartados+
- Toma de muestras para el análisis
- Diluyentes
- Trituración y homogeneización
UD 4Siembra de muestras6 apartados+
- Diluciones decimales y tipos de diluyentes
- Diferentes técnicas de siembra
- Siembra en profundidad y en superficie
- Parámetros fundamentales de incubación
- Metodología de esterilización y eliminación de residuos
- Unidad formativa 2. recuento, aislamiento, identificación y determinación de actividad biológica de los microorganismos
UD 1Conceptos generales de microbiología4 apartados+
- Estructura microbiana celular
- Diferentes tipos de microoganismos
- Características de las principales familias de microorganismos
- Crecimiento microbiano
UD 2Observaciones de muestras al microscopio3 apartados+
- Fundamentos de la microscopía óptica. Manejo y mantenimiento del microscopio óptico compuesto
- Preparaciones microscópicas y observaciones diversas
- Preparaciones en fresco, tinciones, tipos de colorantes y tipos de tinciones
UD 3Condiciones generales para el cultivo de microorganismos8 apartados+
- Disponibilidad de nutrientes adecuados
- Consistencia adecuada del medio
- Presencia (o ausencia) de oxígeno y otros gases
- Condiciones adecuadas de humedad
- Luz ambiental
- pH
- Temperatura
- Esterilidad del medio
UD 4Recuento, aislamiento e identificación de microorganismos9 apartados+
- Métodos basados en la formación de colonias en medio sólido (procedimientos clásicos, automatización)
- Técnicas que emplean filtros de membrana
- Técnica del número más probable
- Métodos basados en el recuento directo de células microbianas o en la estimación de la masa celular
- Pruebas basadas en la medición de la actividad metabólica microbiana
- Pruebas basadas en la determinación de componentes de las células microbianas
- Temperaturas de incubación
- Técnicas de recuento
- Técnicas de identificación. Pruebas bioquímicas (Métodos API)
UD 5Análisis microbiológicos para actividades biológicas3 apartados+
- Análisis de biodegradación, biodeterioro y biorremediación
- Análisis inmunológicos y análisis de actividad microbiana
- Antibiogramas, producción de vitaminas, determinación de actividad enzimática
UD 6Control de calidad en análisis microbiológicos4 apartados+
- Criterios de calidad
- Trazabilidad, aseguramiento de calidad y cálculos asociados
- Registro de resultados y emisión de informes
- Unidad formativa 3. análisis microbiológico de distintos tipos de muestras
UD 1Análisis microbiológicos en muestras alimentarias10 apartados+
- Microorganismos habituales presentes en los alimentos
- Bacterias patógenas y enfermedades transmisibles en los alimentos
- Microorganismos de la descomposición de los alimentos
- Contaminación de los alimentos
- Temperatura y aditivos para la conservación de los alimentos
- Alteraciones de los alimentos
- Bacterias entéricas indicadoras de contaminación fecal
- Legislación alimentaria
- Normas microbiológicas
- Reglamentación técnico sanitaria
UD 2Análisis microbiológicos en muestras ambientales4 apartados+
- Contenido microbiano del aire de un espacio confinado y abierto
- Técnicas para el análisis microbiológico del aire
- Técnicas para el control de los microorganismos del aire: Radiaciones UV, agentes químicos, filtración, y flujo laminar
- Legislación
UD 3Análisis microbiológicos en aguas7 apartados+
- Calidad sanitaria del agua
- Principales microorganismos en aguas superficiales y residuales
- Microorganismos coliformes y patógenos en aguas residuales
- Dbo5 y dqo
- Microorganismos utilizados como indicadores de contaminación
- Determinación de aerobios mesófilos, aerobios totales, psicrófilos, enterobacterias totales, E.coli, clostridios sulfito-reductores, Salmonella, Shigella, Listeria y Legionella
- Legislación y reglamentación técnico sanitaria sobre abastecimiento y control de calidad
UD 4Otros análisis microbiológicos3 apartados+
- Análisis aplicados a productos farmacéuticos
- Microorganismos presentes en sistemas de limpieza, refrigeración y sistemas de aire acondicionado
- Microorganismos en papel y cartón
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso? +
El curso tiene una carga lectiva de 300 horas. Es 100 % online y lo haces a tu ritmo, con el campus abierto las 24 horas desde ordenador, tablet o móvil.
¿Puede bonificarlo mi empresa con FUNDAE? +
Sí. Si trabajas por cuenta ajena, tu empresa puede bonificar el curso con su crédito de formación de FUNDAE y descontarlo de sus cotizaciones a la Seguridad Social. En DAVE Formación nos encargamos de la gestión.
¿Qué obtengo al terminar? +
Al superar el curso recibes un diploma acreditativo de DAVE Formación con el nombre del curso, las horas realizadas y los contenidos trabajados.
¿Cuándo puedo empezar? +
El acceso al campus es inmediato tras el pago: recibes tus claves por correo y puedes empezar el mismo día.
¿Tengo un tutor? +
Sí. Durante el curso tienes un tutor que resuelve tus dudas por el campus y hace el seguimiento de tu progreso.
Imparte DAVE Formación S.C.A., centro de formación de Jerez de la Frontera (Cádiz) inscrito en el Registro Nacional de Seguridad Privada (n.º 2354, Ministerio del Interior) para la formación de seguridad privada. Referencia del curso: 159025-1603.