Descripción del curso
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la fabricación de conservas vegetales, dentro del área profesional conservas vegetales. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocim...
¿A quién va dirigido?
Profesionales y estudiantes del área de certificados de profesionalidad que quieran ampliar o actualizar sus competencias, así como cualquier persona interesada en orientar su carrera hacia este sector. No se requieren conocimientos previos específicos.
Qué vas a aprender
- ✓ Conocer los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con operaciones y control de almacén de conservas vegetales.
- ✓ Aplicar las técnicas y procedimientos propios del área de certificados de profesionalidad.
- ✓ Desarrollar las competencias profesionales exigidas en el puesto de trabajo.
- ✓ Adquirir criterios de calidad, seguridad y normativa aplicable.
- ✓ Obtener un diploma acreditativo de la formación realizada.
Temario
UD 1Recepción y expedición de mercancías en la industria conservera11 apartados+
- Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición
- Tipos y condiciones de contrato
- Documentación de entrada y de salida y expedición
- Composición y preparación de un pedido
- Medición y pesaje de cantidades
- Protección de las mercancías
- Transporte externo
- Condiciones y medios de transporte
- Graneles y envasados
- Colocación de mercancías en el medio de transporte
- Carga y descarga de mercancías. Maquinaria y equipos
UD 2Transporte externo e interno de materias y conservas vegetales7 apartados+
- Medios de transporte utilizados en la industria de conservas vegetales
- Envases, embalajes y recipientes para el transporte
- Identificación de las mercancías
- Colocación de las mercancías: Producto fresco. Producto envasado
- Documentos que acompañan a las expediciones
- Transporte interno dentro de la factoría
- Medios de transporte interno
UD 3Controles de recepción y salida de materias y productos vegetales5 apartados+
- Características de las materias primas principales en la industria conservera
- Controles y registros de entrada con vistas a la trazabilidad del producto elaborado
- Toma de muestras de materias primas recibidas. Manual de procedimiento
- Determinación rápida de control de calidad de materias primas vegetales
- Control de conservas y productos acabados listos para transporte
UD 4Almacenamiento de materias y conservas vegetales13 apartados+
- Sistemas de almacenaje. Tipos de almacén
- Cámaras de frío: Funcionamiento y características
- Relación entre la materia o producto objeto de almacenaje con el tipo de almacén que convenga
- Clasificación y codificación de mercancías
- Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos
- Ubicación de mercancías
- Documentación interna
- Registros de entrada y salida. Fichas de recepción
- Documentación de reclamaciones y devoluciones
- Ordenes de salida y expedición. Albaranes
- Control de existencias, stock de seguridad, stock mínimo, rotaciones
- Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos
- Condiciones generales de conservación
UD 5Control de almacén en la industria conservera10 apartados+
- Procedimientos de control de materias entrantes y de productos de salida en almacenes
- Sistemas y soportes de control de almacén en la industria conservera
- Relación de las existencias y previsiones de almacén con otros departamentos de la empresa
- Conceptos de stock máximo, mínimo y de seguridad. Cálculos
- Tipos de stocks
- Conceptos básicos sobre el movimiento de almacén
- Recuentos físicos de inventarios. Valoración
- Aplicaciones informáticas para el control de almacén
- Funciones y procedimientos fundamentales de las aplicaciones informáticas de control de almacén
- Registro informatico de transporte externo e interno
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso? +
El curso tiene una carga lectiva de 50 horas. Es 100 % online y lo haces a tu ritmo, con el campus abierto las 24 horas desde ordenador, tablet o móvil.
¿Puede bonificarlo mi empresa con FUNDAE? +
Sí. Si trabajas por cuenta ajena, tu empresa puede bonificar el curso con su crédito de formación de FUNDAE y descontarlo de sus cotizaciones a la Seguridad Social. En DAVE Formación nos encargamos de la gestión.
¿Qué obtengo al terminar? +
Al superar el curso recibes un diploma acreditativo de DAVE Formación con el nombre del curso, las horas realizadas y los contenidos trabajados.
¿Cuándo puedo empezar? +
El acceso al campus es inmediato tras el pago: recibes tus claves por correo y puedes empezar el mismo día.
¿Tengo un tutor? +
Sí. Durante el curso tienes un tutor que resuelve tus dudas por el campus y hace el seguimiento de tu progreso.
Imparte DAVE Formación S.C.A., centro de formación de Jerez de la Frontera (Cádiz) inscrito en el Registro Nacional de Seguridad Privada (n.º 2354, Ministerio del Interior) para la formación de seguridad privada. Referencia del curso: 19396-1402.