Descripción del curso
En el ámbito del mundo agrario es necesario conocer los diferentes campos en la fruticultura, dentro del área profesional agricultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para las operaciones culturales y r...
¿A quién va dirigido?
Profesionales y estudiantes del área de formación profesional y oficios que quieran ampliar o actualizar sus competencias, así como cualquier persona interesada en orientar su carrera hacia este sector. No se requieren conocimientos previos específicos.
Qué vas a aprender
- ✓ Conocer los fundamentos teóricos y prácticos relacionados con operaciones culturales y recolección de la fruta.
- ✓ Aplicar las técnicas y procedimientos propios del área de formación profesional y oficios.
- ✓ Desarrollar las competencias profesionales exigidas en el puesto de trabajo.
- ✓ Adquirir criterios de calidad, seguridad y normativa aplicable.
- ✓ Obtener un diploma acreditativo de la formación realizada.
Temario
UF 1Poda e injerto de frutales
UD 1Injerto8 apartados+
- Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales:
- Fisiología de los frutales: Desarrollo vegetativo, floración y fructificación
- Propagación de los frutales por injerto
- Tipo de injerto
- Épocas de injertar
- Herramientas para injertar
- Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
UD 2Poda13 apartados+
- Principios generales de la poda
- Finalidad de la poda
- Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo
- Principios generales de la poda:
- Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso, pirámide y uso
- Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta
- Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita, de hueso, agrios, frutos secos, subtropicales y frutales
- Estímulo de la formación de brotes fructíferos
- Poda de renovación y rejuvenecimiento en frutales
- Herramientas y máquinas para la poda
- Realización y protección de los cortes de poda
- Manejo de restos vegetales
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
UD 3Cuajado y aclareo de flores y frutos5 apartados+
- Manejo del cuajado y aclareo de fruto
- Favorecedores del cuajado
- Aclareos manuales y químicos
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
- Unidad formativa 2. manejo, riego y abonado del suelo
UD 1Manejo del suelo21 apartados+
- Capacidad de absorción y retención de agua
- Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance hídrico y en la erosión
- Medidas de conservación y manejo de los suelos
- Erosión de los suelos. Técnicas de manejo de los suelos: laboreo y no laboreo, ventajas e inconvenientes, modalidades
- Características generales sobre las malas hierbas:
- Técnicas de conservación y manejo de suelos desnudos mediante el no laboreo y la aplicación de herbicidas
- El laboreo mecánico del suelo. Objetivos del laboreo
- Laboreo convencional:
- Labores básicas
- Aperos para labrar
- Inconvenientes del laboreo
- Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico
- Laboreo reducido:
- Cubiertas vegetales vivas:
- Cubiertas inertes
- Control de las cubiertas vegetales
- Siembra de cubiertas
- Control mecánico y químico de cubiertas
- Manejo de cubiertas inertes
- Manejo de restos vegetales con equipos adecuados
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en el manejo del suelo
UD 2El riego21 apartados+
- La calidad del agua de riego. Variables que definen la calidad del agua de riego
- Necesidades hídricas y programación de riego:
- Factores climáticos que influyen en el balance hídrico
- Sistemas de riego
- Riego de pie o de superficie
- Riego por aspersión
- Riego localizado en superficie y enterrado
- Eficiencia de riego
- Uniformidad del riego
- Instalaciones de riego
- Estación de bombeo y filtrado
- Conservación y mantenimiento del equipo de bombeo y distribución de agua de riego
- Sistemas de inyección de soluciones nutritivas y sanitarias
- Sistema de distribución del agua
- Emisores de agua
- Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego
- Regulación y comprobación de caudal y presión
- Limpieza de sistema
- Medida de la uniformidad del riego
- Medida de la humedad del suelo
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales asociados al riego
UD 3Abonado del suelo22 apartados+
- Los elementos esenciales
- Necesidades nutritivas de los frutales
- Diagnóstico del estado nutritivo
- Análisis foliar: toma de muestras foliares, interpretación, corrección y consecuencias prácticas del análisis
- Extracciones de las cosechas
- Nivel de productividad
- Estado sanitario del cultivo
- Elaboración de una recomendación de fertilización
- Estado nutritivo
- Características del suelo
- Agua disponible
- Producción en años anteriores
- Aplicación de los nutrientes necesarios
- Aplicación al suelo
- Aplicación por vía foliar
- Aplicación mediante inyecciones al tronco
- Selección de abonos que se van a emplear
- Identificación de la época y el apero con el que se va a realizar la aplicación de abono
- Preparación de soluciones nutritivas en condiciones climáticas adecuadas y con el uso correcto de equipos
- Selección, manejo y mantenimiento básico de equipos y herramientas para la aplicación del abonado
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales en la aplicación del abono
- Unidad formativa 3. recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta
UD 1Recolección8 apartados+
- El proceso de maduración
- Maduración fisiológica y comercial
- Índices de maduración
- La recolección de la fruta
- Recolección manual:
- Recolección mecánica. Equipos
- Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección
UD 2Transporte4 apartados+
- Contenedores
- Remolques especiales
- Cintas transportadoras
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el transporte
UD 3Almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en campo12 apartados+
- Primeros tratamientos de la fruta en campo
- Equipos de limpieza
- Secadoras
- Descascarilladoras
- Instalaciones de clasificación y selección de fruta
- Almacenamiento de la fruta hasta su conservación
- Almacenamiento en frío
- Almacenamiento en atmósfera controlada
- Elaboración de la información necesaria para establecer la trazabilidad de las partidas de fruta
- Conservación de frutos
- Normas de calidad para productos frutales (normalización y tipificación)
- Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con el almacenamiento y conservación
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el curso? +
El curso tiene una carga lectiva de 200 horas. Es 100 % online y lo haces a tu ritmo, con el campus abierto las 24 horas desde ordenador, tablet o móvil.
¿Puede bonificarlo mi empresa con FUNDAE? +
Sí. Si trabajas por cuenta ajena, tu empresa puede bonificar el curso con su crédito de formación de FUNDAE y descontarlo de sus cotizaciones a la Seguridad Social. En DAVE Formación nos encargamos de la gestión.
¿Qué obtengo al terminar? +
Al superar el curso recibes un diploma acreditativo de DAVE Formación con el nombre del curso, las horas realizadas y los contenidos trabajados.
¿Cuándo puedo empezar? +
El acceso al campus es inmediato tras el pago: recibes tus claves por correo y puedes empezar el mismo día.
¿Tengo un tutor? +
Sí. Durante el curso tienes un tutor que resuelve tus dudas por el campus y hace el seguimiento de tu progreso.
Imparte DAVE Formación S.C.A., centro de formación de Jerez de la Frontera (Cádiz) inscrito en el Registro Nacional de Seguridad Privada (n.º 2354, Ministerio del Interior) para la formación de seguridad privada. Referencia del curso: 26659-1401.